|
|
|
|
대구시, 가을 학기 학교 식중독 합동점검
|
|
- 초·중·고 학교급식소, 식품제조·가공업체 등 175곳 -
|
|
2019년 08월 27일 [경북제일신문] 
|
|
|
대구시는 가을 학기를 대비해 오는 29일 부터 9월 6일까지 민·관이 함께 합동점검을 실시한다.
이번 합동점검은 대구시와 교육청, 대구지방식약청, 구·군 공무원 및 소비자식품위생감시원으로 구성되어, 초·중·고 학교급식소, 식품제조·가공업체 등 175개소이다.
점검대상은 학교 123개소와 집단급식소식품판매업 등 학교 식재료 공급업체 52개소이며, 미점검 학교에 대해서는 연말까지 전수점검을 완료할 예정이다.
주요 내용으로는 △ 원료의 입고 및 검수의 적절성 △ 원재료 세척 및 소독 관리 △ 제조 공정상 교차오염 우려 여부 △ 조리종사자 개인위생 관리 △ 기타 식재료 관리 등 준수사항 이행여부다.
특히 최근 3년간 초·중·고등학교 식중독 환자의 72%가 개학초기에 발생되고 있는 만큼 집중 점검을 실시하고, 조리 음식·식중독 발생 우려가 높은 식재료 등을 수거해 병원성 대장균·살모넬라, 캠필로박터 등 식중독균 오염 여부도 집중적으로 검사할 예정이다.
* 최근 3년간(`16~`18) 학교 식중독 발생 환자수(식약처 통계): (개학기) 5,990명 / (학교)
8,328명으로 개학기가 전체 72% 차지
백윤자 대구시 보건복지국장은 “올해 대구지역 학교 식중독 환자수는 전년도에 비해 감소한 편이지만 이번 내실 있는 점검을 통해 연말까지 학교 식중독 제로화를 목표로 할 것이다”며 “학교에서도 고온 다습한 개학 철 조리식품의 취급 관리를 주의하고 종사자 손 씻기 등 자발적인 위생관리를 철저히 해줄 것”을 당부했다.
한편 대구시는 봄 신학기 학교급식소 등 316개소 지도․점검을 통해 1건의 위반사항을 적발해 시설개수 명령 처분하고, 식재료 위생 관리, 후드 청소 등 9건에 대해 현장 행정지도 했다.
|
|
|
|
경북제일신문 기자 
“밝은 생각 / 좋은 소식”
- Copyrights ⓒ경북제일신문.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
 경북제일신문
기사목록 | 기사제공 : 경북제일신문
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
|
커뮤니티
