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집단(위탁)급식소 위생관리책임자 교육 실시 -구미
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2009년 04월 27일 [경북제일신문] 
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구미시에서는 최근 기온상승, 단체급식의 확대, 다양한 오염물질의 증가 등으로 인한 식중독 발생이 우려됨에 따라 집단(위탁)급식소 위생관리 책임자에 대하여 2009. 04. 30(목) 시청 4층 대강당에서 교육을 실시한다.
경상북도에서 가장 많은 집단(위탁)급식소를 관리하고 있는 구미시는 기업체 등에서 근무하는 영양사, 조리사 및 위생관리 책임자 250여명을 대상으로, 시청 환경위생과 홍윤헌 과장이 “식중독예방! 이렇게 합니다.”라는 주제로, 구미1대학 김 송숙 교수가 “식중독예방체계 및 관련정보”라는 주제로 집단급식소의 식중독 예방에 대한 중요성을 강조할 것이다.
또한 『알기 쉬운 식중독 예방 요령』및『식중독 예방 3대 요령』『식품안전! 깨끗한 손 씻기로부터 식중독예방』홍보물과 책자를 각 500부 제작․배부하며, “식중독 발생 제로의 해”를 만들기로 다짐한다.
향후, 집단(위탁)급식소에 대하여 지도 점검을 실시하고 칼, 도마, 행주 등의 조리기구 및 종사자에 대하여 현장에서 건조필름배지를 이용하여 식중독균인 살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균, 대장균군 등을 검사 하고 조리에 사용 중인 제품을 수거하여 도 보건환경연구원에 검사 의뢰할 것이다.
식중독이 자주 발생되는 횟집, 김밥전문점, 냉면취급업소, 패스트푸드, 뷔페음식점에 대하여 소비자식품위생감시원과 합동으로 구성된 4개반 10명의 점검반이 하절기를 맞아 지도․점검을 실시하여 식중독 예방에 최선을 다 할 계획이라고 밝혔다.
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경북제일신문 기자 
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