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대구시, 학교식중독 예방 관리활동 강화한다!
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- 6.1∼12, 4개 기관 합동으로 학교급식시설 등 전수합동점검 실시 -
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2009년 05월 28일 [경북제일신문] 
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대구시는 올해 4월부터 중․고등학교에서 학교급식 식중독 발생이 증가함에 따라 이에 적극 대처하기 위하여 대구시, 시교육청, 지방식약청, 보건환경연구원관계자 회의를 열어 학교식중독 예방 관리활동을 강화하기로 하였다.
대구시는 1단계로 대구시, 시교육청, 지방식약청, 소비자식품위생감시원으로 12개반 24명과 합동 점검반을 편성하여 6월 1일부터 6월 12일까지 10일간 179개중 중․고등학교에 대하여 학교급식시설, 위탁급식소에 대한 전수합동점검을 실시할 계획이다.
이번 점검에서는 식재료보관상태, 음용수관리, 종사자 개인위생, 조리장 등 청소․소독상태 등 위생관리 실태, 기타 법령 준수사항 등에 대하여 중점적으로 점검한다.
2단계로는 학교급식시설에 식재료를 공급하는 식재료 공급업소에 대하여 원산지표시, 식품의 구매․운반․보관, 식품안정성 등에 대하여 특별사법경찰팀으로 기획단속을 실시하여 위반사항이 발견될시 행정․사법적처리 등을 할 계획이다.
아울러, 시는 식중독을 예방하기 위하여 영업자 및 조리종사자는 가급적 샐러드 등 가열 조리되지 아니한 메뉴는 자제하고, 음식물은 충분히 익히고, 끓여서 제공하도록 하고,『식중독 3대요령』 손씻기, 익혀먹기, 끊여먹기를 잘 지켜 줄 것 등 예방 교육 및 홍보물 제작 배부 등 개인위생을 철저히 지킬 수 있도록 할 계획이다.
대구시 관계자는 “만일 식중독이 발생했을 경우 보고체계에 의거 즉시 보건소 등 관계기관에 신고하여 줄 것을 당부”하였다.
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경북제일신문 기자 
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