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국내·외 커피 및 카페에 관한 모든 것이 한자리에
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- 대구 커피의 맛과 향을 세계로‥2013 대구국제커피&카페박람회 -
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2013년 10월 29일 [경북제일신문] 
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| | ⓒ 경북제일신문 | |
국내·외 커피 및 카페 관련 산업 동향을 한눈에 볼 수 있는 제3회 2013 대구국제커피&카페박람회가 대구시, (사)한국커피연합회, ㈜문화뱅크 주최로 커피의 메카 대구에서 오는 11월 7일부터 10일까지 대구 엑스코에서 개최된다.
올해로 3회째를 맞는 이번 박람회는 지역뿐만 아니라 국내외 커피관련 대표기업들이 대거 참가하며, 또한 명차(茶), 디저트류, 베이커리, 테이블웨어 등 카페에 관한 모든 것들이 총 망라되어 전시된다.
또한 최고의 바리스타를 뽑는 “월드슈퍼바리스타챔피언십대회”, 전국 최초로 개최되는 “커피 칵테일 챔피언십대회”, 최고의 케이크 디자이너를 선별하는 “코리아 케이크 디자인 콘테스트”, 나도 바리스타가 되어보는 “커피체험” 등 다양한 부대행사도 함께 개최된다.
전시장 구성은 크게 △국내외 커피비즈니스 산업관 △차(Tea), 음료 산업관 △베이커리, 디저트류 산업관 △테이블웨어소품관 △커피머신 및 원부재료체험관 △ C4U관(Coffee & Cake for You) △각종 커피경연대회 △ 전문가 초청세미나 등으로 구성되어 국내외 카페관련 최신 동향을 한눈에 파악할 수 있도록 구성되었다.
특히, 이번 박람회에는 업계 최초로 음악 콘텐츠와의 BOGO마케팅을 진행하고 있는 커피프랜차이즈 대표기업인 ㈜달.콤 커피, 국내 대표 에스프레소 커피 머신 수입 판매 및 A/S 전문기업 ㈜메테오라, 커피 원부재료 종합식품회사인 ㈜카파아이앤티, 그 외 지니케잌아트스쿨, 임실치즈, 캐냐대사관, 모가웰 등 각 분야의 국내 대표 커피&카페산업 관련 기업들이 대거 참가하여 신제품, 신기술을 홍보하며, 카페 창업 및 서비스에 대한 모든 것을 보여줄 예정이다.
전국 최초로 개최되는 이번 ‘월드커피칵테일챔피언십대회’는 참가자 모집 때부터 전국적으로 많은 학생 및 일반인들의 관심과 문의가 쇄도하고 있어 눈 여겨 볼만하다. 일반부와 학생부로 나뉘어 진행되는 이번 대회에서는 커피를 활용한 다양한 창작 칵테일 메뉴들이 소개되며, 화려한 쇼를 통해 보는 재미와 커피를 가미한 새로운 칵테일 메뉴가 개발될 것으로 보인다.
또한 매년 본선대회를 석권하고 있는 “월드슈퍼바리스타챔피언십(WSBC) 대구·경북대회”가 학생부, 일반부, 장애인부로 나뉘어 개최된다. 지역의 뛰어난 바리스타들이 참가하는 이번 대회에서는 커피의 맛, 제조기술, 서비스 등에서 최고의 수준을 가진 바리스타를 선정한다.
전년도에 처음 개최하여 상당한 볼거리로 주목받은 “코리아 케이크 디자인 콘테스트”에서는 “기념일”을 주제로 출품된 창작디자인 케이크 들 중 가장 작품성과 디자인이 우수한 케이크를 선별하며, 출품작들은 박람회 현장에 전시될 예정이다.
박람회 기간 진행되는 각종 세미나에서는 일반인 및 업계종사자를 대상으로 다양한 분야의 전문 세미나가 진행된다. 커피로스팅, 핸드드립, 메뉴 제조와 같은 기술 관련 주제부터, 바리스타를 희망하는 청(소)년들을 대상으로 하는 교양강좌, 중국시장 진출 및 창업 관련 주제와 같이 다양한 정보를 얻을 수 있다.
이 밖에도 일반 참관객들이 직접 여러 가지 원두와 부재료로 다른 맛을 체험해 볼 수 있는 “나도 바리스타 체험관”, 분위기에 따라 다르게 연출하는 “테이블 스타일링관” 등 다양한 볼거리, 즐길 거리가 준비되어 있어 가족 나들이, 연인들의 데이트 코스로도 손색이 없다.
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경북제일신문 기자 
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