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부석태 영주 지역특산물에서 전국 재래콩으로 자리메김
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2025년 12월 22일 [경북제일신문] 
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| | ⓒ 경북제일신문 | |
영주시는 22일, 영주시농업기술센터 대강당(2층)에서 ‘2025년도 부석태 콩자립형 융복합단지 조성 시범사업 평가보고회’를 개최했다.
이번 보고회에는 부석태 재배 생산자 작목반 대표, 가공 경영체, 유통 협의체 관계자 등 30여 명이 참석해 시범사업 추진 성과를 공유하고, 향후 발전 방향에 대해 논의하는 시간을 가졌다.
‘부석태 콩자립형 융복합단지 조성 시범사업’은 영주 지역 농업의 경쟁력을 높이고 지속 가능한 농업 모델을 구축하기 위해 추진되는 사업으로, 콩 재배부터 가공·유통까지 전 과정을 연계한 융복합 모델을 기반으로 하고 있다.
특히 부석태 콩의 품종 특성을 반영한 맞춤형 사업을 통해 농가 소득 증대와 지역 농업 경쟁력 강화를 목표로 추진되고 있다.
2025년 시범사업은 △부석태 연구회(생산자단체, 158여 농가) △부석태 가공 경영체(두부마을 외 5개소) △유통 분야(영주농협, 안정농협)가 컨소시엄을 구성해, 영주농협이 사업 시행 주체로 참여하여 추진됐다.
이번 평가보고회에서는 시범사업의 주요 성과로 △생산자 조직화 △가공 산업 활성화 △유통망 확대가 제시됐다.
먼저, 영주 지역에 산재해 있던 12개 부석태 재배 작목반을 중심으로 ‘부석태 연구회’를 결성해 안정적인 생산단지 조성의 기반을 마련했다.
또한, 부석태 콩을 활용한 두부·두유·청국장 등 다양한 가공제품을 개발·판매하며, 지역 내 가공업체와의 협업을 통해 품질 경쟁력을 높여 소비자들로부터 긍정적인 반응을 얻었다.
아울러 온라인 판매와 전국 단위 유통망 확장을 통해 부석태 콩 가공제품의 시장 접근성을 확대하고, 프리미엄 제품으로서의 가능성도 확인했다.
영주시는 이번 시범사업 성과를 바탕으로 부석태 콩자립형 융복합단지 조성 사업을 지역 농업의 핵심 전략 사업으로 발전시키고, 농업 혁신 기술 교육과 농가 맞춤형 컨설팅을 지속적으로 강화해 나갈 계획이다.
영주시 관계자는 “부석태 콩자립형 융복합단지 조성 시범사업은 영주 농업의 미래를 여는 중요한 첫걸음”이라며, “앞으로도 부석태 콩이 지역 특산물을 넘어 전국 재래콩 브랜드로 자리매김할 수 있도록 다양한 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.
‘콩자립형 융복합단지 조성 시범사업’과 관련한 자세한 사항은 영주시농업기술센터 기술지원과 식량작물팀(전화 054-637-7381)으로 문의하면 된다.
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경북제일신문 기자 
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