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자연·전통 그리고 정성 ‘봉화산물식품’ -봉화
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2010년 04월 19일 [경북제일신문] 
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봉화산물식품(대표 김정안)은 30년간 전통 사찰음식을 연구한 묘관스님이 전통 장류식품을 널리 알리고 그 비법을 후대에 전하기 위해 지인들과 함께 2000년 8월 설립하여 된장, 고추장 등을 생산하고 있다.
2001년에는 경북우수농산물 상표사용자로 지정되었으며 2006년에는 대한민국우수특상품대상(한국일보)을 받기도 하였다.
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| | ⓒ 경북제일신문 | |
봉화산물식품의 원재료는 대부분 청정지역인 봉화군에서 생산한 것을 사용한다. 전통장류는 된장, 고추장, 청국장, 간장 등이며, 된장은 3년, 고추장은 2년을 숙성시키고 있다.
장아찌류로는 매실, 깻잎, 콩잎, 무말랭이, 곰취 등이 있으며, 멸치액젓, 매실엑기스, 감식초 등도 함께 생산하고 있다. 청정한 자연환경, 국내산 원재료(콩ㆍ천일염), 옛날 옹기, 그리고 묘관스님의 손맛까지 더해져 웰빙 건강식품으로 인기를 더해가고 있다.
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경북제일신문 기자 
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