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밥 맛 좋은 쌀! 새로 나온다
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- 식미가 뛰어난 품종 개발 2011 농가보급 예상 -
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2010년 09월 21일 [경북제일신문] 
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경상북도농업기술원에서는 경북지역에 알맞고 밥맛이 좋은 벼 신품종을 육성하기 위해 지난 2007년부터 포항공대 생명공학연구센터와 공동으로 연구한 결과 일품벼보다 뛰어난 국내 최고 식미를 가진 3개의 품종을 육종하는데 성공하였다고 20일 밝혔다.
이번에 육성한 벼 신품종은 기존 화영벼, 동진1호, 일품벼의 체세포 조직배양을 통해 돌연변이를 선발, 돌연변이체 14,000계통을 시험포장에 재배해 생육특성 조사와 수확한 벼의 아밀로스, 단백질, 지방 등 성분 분석으로 최고 밥맛의 3계통을 선발했다.
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| | ↑↑ 돌연변이체 포장검사 및 선발 | ⓒ 경북제일신문 | |
선발된 최고식미의 우량계통을 대구, 안동, 봉화등 일부지역에서 지역적응시험을 통해 신품종으로 보호출원(2010년) 할 예정이며 2011년에는 경북지역을 중심으로 한 실증시범단지를 조성, 시장성 검토를 거친 후 일반인들에게 증식 보급할 계획이라고 했다.
한국식품연구원에 식미 평가결과에 의하면 기존의 일품벼보다 냄새와 맛, 조직감 등 전반적으로 품질이 우수한 것으로 나타났다. 경북지역의 적응시험 결과 수량면에서도 화영벼에 비해 GB3가 5%정도 높고 GB1, GB2는 비슷한 것으로 나타났다.
농업기술원 관계자는 성분 중에서 단백질과 아미노산의 함량이 높은 기능성 환자용 영양식과 밀과 같이 가공용 특성을 가진 고아밀로스 계통을 연구시험포장에서 재배하는 등 계속적인 경북지역에 적합한 최고식미와 특수미 품종을 육성 쌀 소비촉진에 부응할 수 있도록 계속적인 연구를 할 것이라고 밝혔다.
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경북제일신문 기자 
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