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음식디미방 학술토론회 개최 -영양

2011년 06월 30일 [경북제일신문]

영양군에서 “미래 산업동력으로서의 『음식디미방』의 의미와 가치”라는 주제로 7월 1일 서울 양재동 소재 aT센터 회의실에서 영남대학교 이재성 명예교수를 비롯한 일본 미나미테교수의 “교토의 전통음식 산업화 사례” 발표 등 음식전문가 230여명이 참여한 가운데 음식디미방 학술토론회를 개최한다.

이번 행사는 『음식디미방』이 가진 잠재력을 발굴하여 산업화 할 것인지 아니면 전통의 맥을 고수하며 이어갈 것인지를 심도있게 토론하여 『음식디미방』의 세계화 기반조성은 물론 영양군 관광개발 정책에 반영하는 등 영양군을 새롭게 디자인하는 계기가 될 전망이다.

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