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성주, 참외 저급과 활용 당액제조 기술 개발 보고회 실시
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2013년 08월 13일 [경북제일신문] 
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| | ⓒ 경북제일신문 | |
성주군농업기술센터에서는 13일 참외 저급과 활용 당액제조 기술 개발 보고회를 실시하였다.
이날 보고회는 농업기술센터에서 신축한 농산물가공교육장에서 실시하였으며, 김항곤 군수․군 의회 도정태 의장 및 의원들이 참석한 가운데 농업기술센터와 계명대학교(정용진 교수 연구팀)가 수행하고 있는 2년 과정의 '참외 저급과의 산업적 활용방안 연구사업'의 중간보고회 형식으로 실시하였다.
성주군농업기술센터 관계자에 의하면 참외는 과채류로서 수분이 많고 부패하기 쉬워 가공 제품의 개발이 매우 어려운 것은 사실이지만, 현재 추진 중인 참외 저급과 활용 당액제조 기술 개발로 주스, 시럽, 잼 등 다양한 형태로 활용이 가능해 질 것으로 기대하고 있다고 전했다.
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경북제일신문 기자 
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